Ideal en guisos, tortillas o fritas.
Cacterísticas de la patata: Variedades con poco agua, lo que hace que a la hora de cocinar sean polivalentes. Retienen poco aceite al freír, llegan pronto al punto de cocción, y son también ideales para pochar.
Características analíticas: Tasas de materia seca 16-22% - Tasa de almidón 10-14%
Calibre: 45-80 mm.
Variedades: Caesar y Monalisa.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y oscuro por encima de los 8ºC.
Envasado y embalado: Bolsa malla de D-Pack con asa 3 Kg. Embaladas en box, cajas, cajas ifco, etc. sobre palet